あっさりの中にパンチがあるオールドスクールなラーメン、札幌・澄川（自衛隊前駅）「中華そば 真壁六郎太」
南北線・自衛隊前駅に行く用事があったので、移転前から気になっていた「中華そば 真壁六郎太」へ。レトロな装飾の店内は10〜15人ほど座ることができる大きなテーブル席のみ。夜は19時閉店という、強気というかマイペースというか、実にあっぱれなスタイルだ。
醤油ラーメン（650円）を注文。一口スープを飲んでみるが、想像よりもパンチのある味。前評判では「あっさりしたラーメン」ときいていたが、ダシなのか塩気なのか、こってり系が好きな自分も満足できるスープだ。チャーシュー、麩のトッピングも美味しく、麺もそれなりに量がある。正直あまり期待しないで入ったが、なかなか好感のもてるいいラーメン屋だった。
エバラ 札幌ラーメンの素白みそスープ １号缶
